Ui - sjalot (Frankrijk, Vers - ongesneden)

Milieu

Uien komen bijna altijd van eigen bodem, omdat ze zo goed te bewaren zijn.

Uien die in Nederland verkrijgbaar zijn, komen bijna altijd van eigen bodem omdat uien zo goed te bewaren zijn. Uien worden in de volle grond in Nederland geteeld en worden, nadat ze geoogst zijn, vaak nog enkele maanden bewaard in de koelcel.

Bij de productie van uien worden veel pesticiden gebruikt, zo'n 32 kg per hectare.

Verder is de milieubelasting afhankelijk van de afstand van het transport per vrachtwagen. Aangezien de afstanden beperkt zijn is het transport aandeel in de milieubelasting laag.

Hé! Wat is 'duurzaam' voor jou?
Wil je ons helpen?