Algemeen

Ei (Biologische landbouw)

De kip die dit ei heeft gelegd, krijgt biologisch voer en kan minstens 8 uur per dag in een weide scharrelen.

Voor de productie van eieren worden speciale legkippen gefokt. Zij leven in opfokbedrijven tot ze 16-20 weken zijn, daarna gaan ze naar een legstal. Legkippen leven gemiddeld 17 maanden, tot ze minder eieren produceren. Dan worden ze geslacht. Kooikippen leggen de meeste eieren, biologische de minste.

Nederlanders eten steeds meer eieren, in 2012 was dat gestegen tot 192 eieren per persoon per jaar. Het grootste deel kopen we in doosjes (vooral scharreleieren), maar ongeveer een kwart wordt verwerkt in voedselproducten. Dat zijn vaak kooieieren of geïmporteerde legbatterijeieren.

Op elk 'vers' ei staat een eicode die aangeeft in welk pluimveesysteem de legkip leeft. • code 3: legbatterij (in de EU verboden) of kooi • code 2: scharrel • code 1: vrije uitloop • code 0: biologisch

Hé! Wat is 'duurzaam' voor jou?
Wil je ons helpen?