Sap - Passievrucht (Uit concentraat)

Milieu

Sap en puree van fruit zijn worden vaak lokaal geconcentreerd en in Nederland aangelengd met water.

Wanneer sap wordt gebruikt om een vruchtendrank van te maken is er een Europese wetgeving die toeziet op de naamgeving.

Fruitdranken verschillen nogal van elkaar in samenstelling. De Europese wetgeving onderscheidt de volgende 3 verschillende fruitdranken: • ‘sappen’, met 100% fruit als ingrediënt. Dit kan vers sap zijn als ook sap uit concentraat. • ‘Nectars’, die minimaal tussen de 25% en 50% fruit als ingrediënt bevatten. Het percentage hangt af van het soort vrucht. • frisdrank met fruitsmaken, die te weinig fruit als ingrediënt hebben om de term nectar of sap te mogen gebruiken.

Mensenrechten

Fruit voor tropisch sap komt van over de hele wereld, met zware werkomstandigheden in veel tropische landen.

Arbeiders krijgen vaak onvoldoende loon om in hun levensonderhoud te voorzien. Stoppen met werken is hierdoor meestal geen optie en sparen onmogelijk, een uitzichtloze situatie. Veelal vindt het werk plaats in de volle zon, zonder voldoende bescherming en worden arbeiders blootgesteld aan pesticiden. Vaak wordt het werk van vakbonden systematisch tegengewerkt door bedrijven en overheden.