Fairtrade helpt producenten in ontwikkelingslanden duurzaam te ontwikkelen. Via betere handelsvoorwaarden werken zij aan verbetering van hun leefomstandigheden en bescherming van het milieu. Voor Fairtrade producten geldt een minimumprijs die als vangnet dient bij lage wereldmarktprijzen. Daarbovenop krijgen boeren- en arbeidersorganisaties een ontwikkelingspremie die ze naar eigen inzicht besteden, zoals aan scholing. Fairtrade’s voorwaarden worden onafhankelijk gecontroleerd.

Het keurmerk van Rainforest Alliance betekent dat ontbossing is verboden en dat boeren duurzamere landbouwpraktijken volgen en de natuur helpen te beschermen. Boerenbedrijven werken met managementsystemen om arbeidsomstandigheden, arbeidsvoorwaarden, vakbondsvrijheid en bijdragen aan de lokale gemeenschap te verbeteren en duurzaam water- en afvalbeheer en spaarzaam pesticidegebruik te stimuleren. Voor vlees is er een aparte veehouderij-standaard die eisen stelt aan dierenwelzijn en milieubeheer. Zo traint de Rainforest Alliance boeren om professioneler te werken en de kwaliteit van hun land voor de toekomst te behouden. Begin 2018 is de Rainforest Alliance gefuseerd met UTZ.

Een belangrijk uitgangspunt in biologische landbouw is de vruchtbaarheid van de bodem. Bij de groei van gewassen verbiedt het keurmerk om deze reden kunstmest en herbiciden en beperkt het de inzet van overige pesticides en reinigingsmiddelen. Daarnaast verplicht het gewasrotatie en stelt het eisen aan de herkomst en eigenschappen van het zaad. Ook moeten gangbare en biologische producten bij zowel teelt, oogst, opslag als transport gescheiden worden.

Het keurmerk Biologisch stelt voor rundvlees, koeienzuivel en paardenvlees eisen aan de herkomst van de dieren, huisvesting en weidegang, diervoeding en gezondheidszorg. Hierbij wordt rekening gehouden met de specifieke behoefte van ieder type dier. Een deel van de eisen gaat over dierenwelzijn; biologische dierlijke producten krijgen altijd 3 sterren van het Beter Leven kenmerk.