Het biologische keurmerk stelt speciale eisen aan het houden van schapen/lammeren en geiten voor zowel vlees als melk, waarbij onderscheid wordt gemaakt tussen de verschillende diersoorten en - leeftijden. 'Biologisch' stelt eisen aan de herkomst van de dieren, huisvesting en weidegang, diervoeding en gezondheidszorg. Een deel van de eisen gaat over dierenwelzijn; biologische dierproducten krijgen altijd 3 sterren van het Beter Leven kenmerk.