Kaas Goudse jong 50+ stuk (367g)
AH Biologisch
Kaas Goudse jong 50+ stuk (367g)
  Middenmoot
  Duurzaamheid
  Gezondheid

  Productwijzer

Middenmoot

Kaaswijzer

Kaas Goudse jong 50+ stuk (367g) staat op de 8e plaats in de Kaaswijzer.
  Duurzaamheid
  Gezondheid
Bekijk de wijzer

  Duurzaamheid

Algemene aandachtsgebieden

Onderstaande onderwerpen zijn op basis van wetenschappelijk onderzoek vastgesteld als meest belangrijke aandachtspunten in de keten.

animals-ship

Dierenwelzijn

Belangrijke aandachtsgebieden bij dierenwelzijn zijn leefruimte, gezondheid en lichamelijke ingrepen.

Belangrijke aandachtspunten op het gebied van dierenwelzijn in de zuivelketen zijn:

  • Voldoende leefruimte voor natuurlijk gedrag
  • Diergezondheid en antibioticagebruik
  • Het uitvoeren van lichamelijke ingrepen als onthoornen.
environment-ship

Milieu

Belangrijke aandachtsgebieden bij milieu zijn broeikasgassen, bosgebieden en mest.

De productie van zuivel kan schadelijke gevolgen hebben voor het milieu. Belangrijke aandachtsgebieden in de zuivelketen zijn:

  • Uitstoot van broeikasgassen tijdens de productie en verwerking van zuivel.
  • Risico op verdwijnen van (waardevolle) bosgebieden voor de productie van veevoer
  • Lucht- en watervervuiling door mest
social-white

Mensenrechten

Belangrijke aandachtsgebieden bij mensenrechten zijn gezondheid en veiligheid.

De zuivelsector kent veel kleine boeren, vaak familiebedrijven, die soms gebruik maken van tijdelijke krachten. Een belangrijk aandachtspunt op melkveehouderijen is:

  • Gezondheid en veiligheid van de werknemers.

Keurmerken


Milieu

Mens

Dier
Topkeurmerken 

Met een keurmerk kan een merk laten zien dat het zich inspant om duurzamere producten te maken. Questionmark hanteert de definities van topkeurmerk zoals die zijn vastgesteld door Milieu Centraal.

EKO 

De basis is gelijk aan de eisen voor het Europese keurmerk voor biologische landbouw, waarvan EKO een van de grondleggers is. Daarbovenop stelt EKO sinds maart 2016 de aanvullende eis dat boeren, verwerkers en handelaren elke 3 jaar concrete verbeterdoelen formuleren op ten minste twee duurzaamheidsthema’s uit de EKO-code. Boeren kunnen uit 8 thema’s kiezen, verwerkers en handelaren uit 10 thema’s. Thema’s in de EKO-code zijn bijvoorbeeld: energie en klimaat, dierenwelzijn en diergezondheid, biodiversiteit, natuur en landschap, eerlijke handel en andere sociale aspecten.

Biologische landbouw 

Een belangrijk uitgangspunt in biologische landbouw is de vruchtbaarheid van de bodem. Bij de groei van gewassen verbiedt het keurmerk om deze reden kunstmest en herbiciden en beperkt het de inzet van overige pesticides en reinigingsmiddelen. Daarnaast verplicht het gewasrotatie en stelt het eisen aan de herkomst en eigenschappen van het zaad. Ook moeten gangbare en biologische producten bij zowel teelt, oogst, opslag als transport gescheiden worden.

Het keurmerk Biologisch stelt voor rundvlees, koeienzuivel en paardenvlees eisen aan de herkomst van de dieren, huisvesting en weidegang, diervoeding en gezondheidszorg. Hierbij wordt rekening gehouden met de specifieke behoefte van ieder type dier. Een deel van de eisen gaat over dierenwelzijn; biologische dierlijke producten krijgen altijd 3 sterren van het Beter Leven kenmerk.

Overige keurmerken en logo's 

Deze overige keurmerken en logo's voldoen niet aan de richtlijnen op betrouwbaarheid en transparantie van Milieu Centraal.

Weidezuivel - 100% weidemelk
Glutenvrij

Maatregelen door AH Biologisch

Voordat je een product in handen hebt, heeft het een hele reis afgelegd door de productieketen. Hier zie je de belangrijkste ketenstappen, met bij iedere stap wat AH Biologisch zelf aangeeft te doen om mogelijke problemen aan te pakken. Maatregelen die vereist zijn om een (top)keurmerk te verkrijgen, kun je zien door het filter te gebruiken. Je kunt ook bekijken wat een merk extra doet, door te filteren op 'eigen maatregelen'.

Filter op:
  • Veevoer
      Eigen maatregelen
    • AH Biologisch garandeert dat hun melkveehouders bij het aanschaffen van voer rekening houden met het risico op ontbossing en inzet voor natuurbehoud. Zij garanderen dat er sinds 2010 voor het telen van voer geen landbouwgrond is aangelegd op de plaats van:

      • Waardevolle bosgebieden ('High Conservation Value Forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 81% van hun melkveehouderijen.

      • Bijzondere bosgebieden waarin veel koolstof is opgeslagen ('High Carbon Stock forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 81% van hun melkveehouderijen.

    • Keurmerk Biologische landbouw
    • De dieren krijgen biologisch voer (geteeld zonder GGO, bestrijdingsmiddelen en kunstmest) en aan het voer mogen geen antibiotica, medicinale stoffen en groeibevorderaars worden toegevoegd. Minimaal 60% van het voer komt van het eigen bedrijf of uit de regio.

  • Veeteelt
      Eigen maatregelen
    • AH Biologisch is actief bezig met het monitoren of verbeteren van dierenwelzijn:

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die voldoen aan een erkend dierenwelzijnskeurmerk.

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen waar regelmatig externe controles op dierenwelzijn plaatsvinden, door een partij zonder belang in de organisatie.

    • Keurmerkmaatregelen
    • Per 13 melkkoeien is tenminste 2 hectare aan buitenruimte beschikbaar, waarvoor ze niet verder dan 1,5km hoeven te lopen.

    • Alle koeien van 1 jaar en ouder hebben toegang tot een koeborstel.

    • Op de privégedeelten van het erf worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt bij het bestrijden van onkruid.

    • Plastic afval van de melkveehouderij wordt altijd gerecycled.

    • Minstens 5% van het areaal van de melkveehouder wordt gebruikt om de lokale biodiversiteit te stimuleren, bijvoorbeeld met blijvend grasland of ecologisch slootkantbeheer.

    • Alle door de melkveehouder aangekochte elektriciteit is groene stroom.

    • Het jaarlijkse elektriciteitsverbruik en eventuele teruggeleverde elektriciteit (bij zelf opwekken van elektriciteit) worden gemonitord.

    • Het voorkomen van plagen en ziektes gebeurt zoveel mogelijk middels vruchtwisseling en/of teeltmethoden. Voor het bestrijden van onkruid hebben schoffelen, wieden of de inzet van natuurlijke vijanden de voorkeur. Alleen als aanvulling op deze methoden staat het keurmerk Biologisch een zeer beperkt aantal gewasbeschermingsmiddelen toe.

    • Jonge dieren krijgen bij voorkeur moedermelk, en anders biologisch melkpoeder. Kalveren kunnen ten minste 3 maanden bij de moeder drinken.

    • Het landbouwbedrijf heeft een programma op het gebied van milieu, gezondheid en veiligheid om de impact van de gebruikte gewasbeschermingsmiddelen op mens en milieu te minimaliseren.

    • De gebruikte zaden, stekjes en/of pootaardappelen zijn van biologische herkomst. Als een ras niet biologisch beschikbaar is, is een ontheffing verplicht.

    • Alle gebruikte mest en/of compost is biologisch en onbewerkt.

    • Elke melkkoe heeft ten minste 6 vierkante meter staloppervlak ter beschikking. Een vleesrund heeft 1,5 tot 5 vierkante meter staloppervlak, afhankelijk van zijn gewicht.

    • Planten worden in de bodem geteeld en niet op een kunstmatige ondergrond (substraat).

    • Onthoornen en castreren mag enkel onder verantwoording van een dierenarts. Castratie wordt uitgevoerd op de meest geschikte leeftijd en met verdoving.

    • Plantversterkers worden in de biologische landbouw niet gebruikt, tenzij ze voorkomen op een beperkte EU-lijst van minst schadelijke stoffen.

    • Stallen en weilanden worden ingericht zodat de dieren zich zo natuurlijk mogelijk kunnen gedragen, waarbij zij altijd naar buiten kunnen als het weer en de grond het toestaan.

    • Voor het schoonmaken van gebouwen, installaties en machines worden de voor biologische landbouw toegestane producten gebruikt van een beperkte EU-lijst met minst schadelijke stoffen.

    • Er is op het landbouwbedrijf een beheersplan voor biodiversiteit van kracht dat is gebaseerd op een beoordeling van de biodiversiteit op en rond het landbouwareaal.

    • In de stallen is genoeg daglicht, er is natuurlijke ventilatie, de vloeren zijn vlak maar niet glad, en er ligt strooisel of hooi op de grond. De dieren hebben voldoende schone en droge ligruimtes.

    • Er worden alleen sterke rassen gebruikt die geschikt zijn voor de biologische landbouw. Goede voeding, verzorging en leefomstandigheden dragen bij aan goede weerstand van de dieren.

    • Kalmerings- en dwangmiddelen worden niet gebruikt, en dieren worden niet vastgezet tenzij de veiligheid van het dier in gevaar komt, en dan alleen voor korte tijd.

    • Maximaal 40% van het voer is krachtvoer.

    • Vrouwelijke dieren moeten biologisch worden aangekocht. Mannelijke dieren mogen zowel biologisch als gangbaar worden aangekocht.

    • Er is aandacht voor hygiëne in de stallen, deze worden regelmatig schoongemaakt met water en schoonmaakmiddelen die zijn toegestaan in de biologische productie.

    • Reguliere geneesmiddelen, hormonen en antibiotica mogen alleen worden gebruikt in overleg met de dierenarts, en het gebruik moet in overeenstemming zijn met een strikt antibiotica-beleid dat onder andere preventief gebruik verbiedt.

    • Er is een controleerbaar beleid aanwezig dat het gebruik van mest reguleert. Daarnaast worden er eisen gesteld op het gebied op bodemkwaliteit en voorkomen van bodemerosie.

    Toon alles (28)
  • Verwerking
      Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
    • Verpakking
        Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
      • Consumptie en afval
          Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.

          Gezondheid
        Minst

        Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon.

        1. Kaas past in een gezonde dagelijkse voeding. Er zijn gezondere kazen dan Kaas Goudse jong 50+ stuk.

          Het bevat

          • te veel zout
          • te veel verzadigd vet
        2. Kaas Goudse jong 50+ stuk kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.

          Het bevat

          • te veel calorieën
          • te veel zout
          • te veel verzadigd vet

        Oordeel gebaseerd op de Richtlijnen voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum

        Over gezondheidsscores

        Voedingswaarden

        Energie (kJ)1915kJ/100g
        Energie (kcal)460kcal/100g
        Vetten38g/100g
        Verzadigd vet25g/100g
        Koolhydraten / Glucides0g/100g
        Suiker0g/100g
        Vezels0g/100g
        Eiwitten / Proteïnen30g/100g
        Zout2.75g/100g
        Onverzadigd vet12g/100g

        Ingrediënten

        melk*, zout, zuursel, stremsel, kleurstof (annatto), conserveermiddel (natriumnitraat), *Van weidemelk

        Bron

        Etiketinformatie als ingrediënten, voedingswaarden en keurmerken is verzameld uit verschillende databronnen. Laatst gewijzigd op 15-11-2019.

        Voor het identificeren van de aandachtsgebieden die in deze productieketen worden getoond, gebruikt Questionmark de methode van The Sustainability Consortium. De informatie over maatregelen voor deze aandachtsgebieden is door Questionmark op 05-06-2019 verzameld op basis van publiek beschikbare informatie, waaronder de website van AH Biologisch en de eisen voor het Biologische landbouw keurmerk en het EKO keurmerk. Deze maatregelen kunnen deels overlappen.

        Boodschappenvergelijker

        Vergelijk Kaas Goudse jong 50+ stuk (367g) met een ander product naar keuze op gezondheid en duurzaamheid.

        Zoek nog een product op

        Meer lezen over Questionmark?

        Achtergrond