Terug naar het product
Hoe duurzaam is
Kaas Goudse jong 50+ stuk
AH Biologisch
Kaas Goudse jong 50+ stuk (445g)

Zuivel voor de Nederlandse supermarkt komt veelal van melkveehouderijen die streven naar maximale melkproductie. Melkveehouders kunnen maatregelen nemen om duurzamer te produceren, vooral op het gebied van dierenwelzijn en milieu.

Questionmark heeft op basis van wetenschappelijk onderzoek de belangrijkste onderwerpen geselecteerd. Het keurmerk Biologische landbouw op dit product stelt ook eisen aan duurzaamheid.

Gebaseerd op publieke informatie van 5 jun. 2019
Algemene aandachtsgebieden
animals

Dierenwelzijn

Belangrijke aandachtsgebieden bij dierenwelzijn zijn leefruimte, gezondheid en lichamelijke ingrepen.

Belangrijke aandachtspunten op het gebied van dierenwelzijn in de zuivelketen zijn:

  • Voldoende leefruimte voor natuurlijk gedrag
  • Diergezondheid en antibioticagebruik
  • Het uitvoeren van lichamelijke ingrepen als onthoornen.
environment

Milieu

Belangrijke aandachtsgebieden bij milieu zijn broeikasgassen, bosgebieden en mest.

De productie van zuivel kan schadelijke gevolgen hebben voor het milieu. Belangrijke aandachtsgebieden in de zuivelketen zijn:

  • Uitstoot van broeikasgassen tijdens de productie en verwerking van zuivel.
  • Risico op verdwijnen van (waardevolle) bosgebieden voor de productie van veevoer
  • Lucht- en watervervuiling door mest
social

Mensenrechten

Belangrijke aandachtsgebieden bij mensenrechten zijn gezondheid en veiligheid.

De zuivelsector kent veel kleine boeren, vaak familiebedrijven, die soms gebruik maken van tijdelijke krachten. Een belangrijk aandachtspunt op melkveehouderijen is:

  • Gezondheid en veiligheid van de werknemers.
Productieketen van AH Biologisch

Voordat je een product in handen hebt, heeft het een hele reis afgelegd door de productieketen. Hier zie je de belangrijkste ketenstappen, met bij iedere stap wat AH Biologisch zelf aangeeft te doen om mogelijke problemen aan te pakken. Maatregelen die vereist zijn om een (top)keurmerk te verkrijgen, kun je zien door het filter te gebruiken. Je kunt ook bekijken wat een merk extra doet, door te filteren op 'eigen maatregelen'.

Maatregelen door AH Biologisch
Filter op:
  • Veevoer
      Eigen maatregelen
    • AH Biologisch garandeert dat hun melkveehouders bij het aanschaffen van voer rekening houden met het risico op ontbossing en inzet voor natuurbehoud. Zij garanderen dat er sinds 2010 voor het telen van voer geen landbouwgrond is aangelegd op de plaats van:

      • Waardevolle bosgebieden ('High Conservation Value Forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 81% van hun melkveehouderijen.

      • Bijzondere bosgebieden waarin veel koolstof is opgeslagen ('High Carbon Stock forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 81% van hun melkveehouderijen.

    • Keurmerk Biologische landbouw
    • De dieren krijgen biologisch voer (geteeld zonder GGO, bestrijdingsmiddelen en kunstmest) en aan het voer mogen geen antibiotica, medicinale stoffen en groeibevorderaars worden toegevoegd. Minimaal 60% van het voer komt van het eigen bedrijf of uit de regio.

  • Veeteelt
      Eigen maatregelen
    • AH Biologisch is actief bezig met het monitoren of verbeteren van dierenwelzijn:

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die voldoen aan een erkend dierenwelzijnskeurmerk.

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen waar regelmatig externe controles op dierenwelzijn plaatsvinden, door een partij zonder belang in de organisatie.

    • Keurmerk Biologische landbouw
    • Jonge dieren krijgen bij voorkeur moedermelk, en anders biologisch melkpoeder. Kalveren kunnen ten minste 3 maanden bij de moeder drinken.

    • Elke melkkoe heeft ten minste 6 vierkante meter staloppervlak ter beschikking. Een vleesrund heeft 1,5 tot 5 vierkante meter staloppervlak, afhankelijk van zijn gewicht.

    • Onthoornen en castreren mag enkel onder verantwoording van een dierenarts. Castratie wordt uitgevoerd op de meest geschikte leeftijd en met verdoving.

    • Stallen en weilanden worden ingericht zodat de dieren zich zo natuurlijk mogelijk kunnen gedragen, waarbij zij altijd naar buiten kunnen als het weer en de grond het toestaan.

    • In de stallen is genoeg daglicht, er is natuurlijke ventilatie, de vloeren zijn vlak maar niet glad, en er ligt strooisel of hooi op de grond. De dieren hebben voldoende schone en droge ligruimtes.

    • Er worden alleen sterke rassen gebruikt die geschikt zijn voor de biologische landbouw. Goede voeding, verzorging en leefomstandigheden dragen bij aan goede weerstand van de dieren.

    • Kalmerings- en dwangmiddelen worden niet gebruikt, en dieren worden niet vastgezet tenzij de veiligheid van het dier in gevaar komt, en dan alleen voor korte tijd.

    • Maximaal 40% van het voer is krachtvoer.

    • Vrouwelijke dieren moeten biologisch worden aangekocht. Mannelijke dieren mogen zowel biologisch als gangbaar worden aangekocht.

    • Er is aandacht voor hygiëne in de stallen, deze worden regelmatig schoongemaakt met water en schoonmaakmiddelen die zijn toegestaan in de biologische productie.

    • Reguliere geneesmiddelen, hormonen en antibiotica mogen alleen worden gebruikt in overleg met de dierenarts, en het gebruik moet in overeenstemming zijn met een strikt antibiotica-beleid dat onder andere preventief gebruik verbiedt.

    • Er is een controleerbaar beleid aanwezig dat het gebruik van mest reguleert. Daarnaast worden er eisen gesteld op het gebied op bodemkwaliteit en voorkomen van bodemerosie.

    Toon alles (13)
  • Verwerking
      Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
    • Verpakking
        Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
      • Consumptie en afval
          Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.

        Bron

        Voor het identificeren van de aandachtsgebieden die in deze productieketen worden getoond, gebruikt Questionmark de methode van The Sustainability Consortium. De informatie over maatregelen voor deze aandachtsgebieden is door Questionmark verzameld op basis van publiek beschikbare informatie, waaronder de website van AH Biologisch en de eisen voor het Biologische landbouw keurmerk.

        Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

         

        Transparant over Duurzaamheid