Rookworstwijzer

3 maanden geleden

Direct naar de Rookworstwijzer

Sowieso te zout

Winter betekent rookworst. In een voedzame erwtensoep of in een rijke stamppot; deze iconische worst komt in allerlei soorten en maten. Questionmark vergelijkt achtentwintig reguliere varkensrookworsten uit de supermarkt op de aanwezigheid van zout, verzadigd vet en een duurzaamheidskeurmerk. Met deze wijzer helpt Questionmark de consument bij het maken van een bewuste keuze. Wist je dat 100 gram rookworst gemiddeld al eenderde van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout bevat? 

Brancheafspraken

Door de grote hoeveelheden verzadigd vet en zout voldoet geen van de rookworsten in de Rookworstwijzer aan de richtlijnen van de Schijf van vijf van het Voedingscentrum. De branche heeft in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling afgesproken dat er per juni 2018 geen worst mag worden verkocht die meer dan 2,23 gram zout per 100 gram bevat. 30 procent van fabrikanten voldoet nog niet aan deze weinig ambitieuze doelstelling.

Merk + naamVerzadigde vetten (g/100g)Zout (g/100g)Keurmerk(en)
1Rookworst

AH Biologisch

8
2,1
2Bio+ Gelderse rookworst

Bio+

10
1,96
3Gelderse rookworst

Slagershuis

10,5
1,9
4Rookworst fijn varken

st. Hendrick

13,9
2
5Unox Gelderse rookworst

Unox

11
2
6Gelderse rookworst scharrelvlees

AH

9,5
2,2
7Gelderse Rookworst

Zwagerman vleeswaren

11,2
2,01
8Gelderse rookworst

Jumbo

10,2
2,1
9Biologische Rookworst

Jumbo

8
2,5
10Ambachtelijke rookworst

AH

12
2
11Gelderse rookworst 1 ster mosterd

Plus

10
2,15
12Gelderse rookworst

AH

9,5
2,2
13Gelderse rookworst

Plus

10
2,2
14Gelderse rookworst peper 1 ster

Plus

10
2,2
15G'woon Gelderse rookworst

g'woon

10
2,2
16Rookworst

Hema

13,7
1,95
17Ambachtelijke Rookworst

Zwagerman vleeswaren

10
2,33
18Ambachtelijke Rookworst

Jumbo

10,4
2,3
19Verse rookworst Fijn

AH

10,5
2,3
20Handgedraaide rookworst Gelders gerookt op beukenhout

AH

12
2,2
21Ambachtelijke Rookworst

Vomar

13,4
2,1
22Rookworst grof

Gijs

14
2,1
23Veluwse rookworst grof

AH

14
2,1
24Verse Rookworst Fijn

Jumbo

12,9
2,3
25Verse Rookworst Grof

Jumbo

12,9
2,3
26Gelderse Rookworst Magnetron

Unox

12
2,3
27Rookworst fijn

Gijs

14
2,3
28Veluwse rookworst fijn

AH

14
2,3

Verzadigd Vet
telt mee voor 40%

Producten met de minste verzadigde vetten krijgen 0 punten, het product met het meeste verzadigde vetten 4 punten. De andere producten krijgen een score tussen de 0 en 4, afhankelijk van hun hoeveelheid verzadigde vetten.

Zout
telt mee voor 40%

Producten met het minste zout krijgen 0 punten, het product met het meeste zout 4 punten. De andere producten krijgen een score tussen de 0 en 4, afhankelijk van hun hoeveelheid zout.

Duurzaamheidskeurmerken
telt mee voor 20%

Een product krijgt bonuspunten wanneer het vlees een duurzaamheids- en/of dierenwelzijnskeurmerk heeft. Hierbij wordt rekening gehouden met 1 ster Beter Leven Kenmerk (BLK), 2 sterren BLK, 3 sterren BLK en Biologisch. Vegetarische rookworsten zijn niet meegenomen in deze vergelijking.

Disclaimer

Deze productwijzer is gebaseerd op de product etiketinformatie van een selectie producten uit het assortiment van Albert Heijn, Jumbo, Ekoplaza, Jan Linders, Vomar, Plus, Lidl en HEMA en is samengesteld aan de hand van de hoeveelheid zout per 100 gram (40 % score), de hoeveelheid verzadigd vet per 100 gram (40 % score) en de toekenning van een duurzaamheidskeurmerk (20%). De selectie bestaat uit reguliere ambachtelijke, gelderse en verse rookworsten. Magere en extra magere rookworsten zijn niet meegenomen in deze vergelijking. De hierboven weergegeven voedingswaarden zijn gecontroleerd door de merkeigenaren.

Ontvang iedere maand onze productwijzer

 

Fritessauswijzer

Hoe gezond en duurzaam is jouw favoriete fritessaus?