Belegen plakken (Stuk, 150g)
Beemster
Beemster is transparant via Questionmark
Belegen plakken (Stuk, 150g)Beemster
  Duurzaamheid
  Gezondheid

  Duurzaamheid

Algemene aandachtsgebieden

Questionmark heeft op basis van wetenschappelijk onderzoek de belangrijkste onderwerpen geselecteerd.

animals-ship

Dierenwelzijn

Belangrijke aandachtsgebieden bij dierenwelzijn zijn leefruimte, gezondheid en lichamelijke ingrepen.

Belangrijke aandachtspunten op het gebied van dierenwelzijn in de zuivelketen zijn:

  • Voldoende leefruimte voor natuurlijk gedrag
  • Diergezondheid en antibioticagebruik
  • Het uitvoeren van lichamelijke ingrepen als onthoornen.
environment-ship

Milieu

Belangrijke aandachtsgebieden bij milieu zijn broeikasgassen, bosgebieden en mest.

De productie van zuivel kan schadelijke gevolgen hebben voor het milieu. Belangrijke aandachtsgebieden in de zuivelketen zijn:

  • Uitstoot van broeikasgassen tijdens de productie en verwerking van zuivel.
  • Risico op verdwijnen van (waardevolle) bosgebieden voor de productie van veevoer
  • Lucht- en watervervuiling door mest
social-white

Mensenrechten

Belangrijke aandachtsgebieden bij mensenrechten zijn gezondheid en veiligheid.

De zuivelsector kent veel kleine boeren, vaak familiebedrijven, die soms gebruik maken van tijdelijke krachten. Een belangrijk aandachtspunt op melkveehouderijen is:

  • Gezondheid en veiligheid van de werknemers.

Keurmerken

Topkeurmerken 

Met een keurmerk kan een merk laten zien dat het zich inspant om duurzamere producten te maken. Questionmark hanteert de definities van topkeurmerk zoals die zijn vastgesteld door Milieu Centraal.

Dit product heeft geen topkeurmerken.

Overige keurmerken en logo's 

Deze overige keurmerken en logo's voldoen niet aan de richtlijnen op betrouwbaarheid en transparantie van Milieu Centraal.

Weidezuivel - 100% weidemelk
Beschermde oorsprongsbenaming

Maatregelen door Beemster

Voordat je een product in handen hebt, heeft het een hele reis afgelegd door de productieketen. Hier zie je de belangrijkste ketenstappen, met bij iedere stap wat Beemster zelf aangeeft te doen om mogelijke problemen aan te pakken. Maatregelen die vereist zijn om een (top)keurmerk te verkrijgen, kun je zien door het filter te gebruiken. Je kunt ook bekijken wat een merk extra doet, door te filteren op 'eigen maatregelen'.

Filter op:
  • Veevoer
      Eigen maatregelen
    • Beemster garandeert dat hun melkveehouders bij het aanschaffen van voer rekening houden met het risico op ontbossing en inzet voor natuurbehoud. Zij garanderen dat er sinds 2010 voor het telen van voer geen landbouwgrond is aangelegd op de plaats van:

      • Waardevolle bosgebieden ('High Conservation Value Forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 100% van hun melkveehouderijen. Alle gevoerde soja is namelijk RTRS gecertificeerd

      • Bijzondere bosgebieden waarin veel koolstof is opgeslagen ('High Carbon Stock forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 100% van hun melkveehouderijen. Alle gevoerde soja is namelijk RTRS gecertificeerd

      • Hiernaast is 69% van het eiwit dat aan de koeien gevoerd wordt afkomstig van eigen land. Dit cijfer geldt voor 100% van de zuivel van Beemster.

  • Veeteelt
      Eigen maatregelen
    • Van 100% van de koeien die melk geven voor Beemster, houdt zij bij wat de gemiddelde levensduur van de koe is, namelijk 2.148 dagen. Dit getal was in 2015 nog 2.249 en is nu tijdelijk lager door de krimp van melkveehouderijen ivm het fosfaatreductieprogramma in 2017/2018.

    • Beemster is actief bezig met het monitoren of verbeteren van dierenwelzijn:

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die voldoen aan een erkend dierenwelzijnskeurmerk. Dit wordt gegarandeerd via het Cono borgingssysteem en het Koekompas.

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen waar regelmatig externe controles op dierenwelzijn plaatsvinden, door een partij zonder belang in de organisatie. De externe controles van het Cono borgingssysteem worden uitgevoerd met oog op zowel kwaliteit, gezondheid als dierenwelzijn.

    • Het celgetal geeft aan hoe gezond de uier van de koe is. Wanneer het celgetal verhoogd is, kan dit wijzen op een ontsteking. Het gemiddelde celgetal van Beemster is als volgt:

      • 1% van de melk komt van melkveehouderijen met een celgetal hoger dan 400.000 cellen per milliliter.

      • 29% van de melk komt van melkveehouderijen met een celgetal tussen de 200.000 en 400.000 cellen per milliliter.

      • 70% van de melk komt van melkveehouderijen met een celgetal lager dan 200.000 cellen per milliliter.

    • Beemster heeft een duidelijke aanpak voor een laag en verantwoord antibioticagebruik in de veehouderij:

      • Beemster gebruikt voor 100% melk van melkveehouderijen met een beleid op antibioticagebruik, begeleid door dierenartsen. Dit is verplicht vanuit de Nederlandse wetgeving voor zuivel.

      • Beemster garandeert voor 100% van de melkveehouderijen dat dit beleid strikt wordt gevolgd. Ook dit is verplicht voor Nederlandse melk.

      • Beemster monitort het antibioticagebruik op 100% van de boerderijen waar het melk van afneemt. Ook dit is verplicht voor Nederlandse melk.

      • Beemster houdt het antibioticagebruik nauwgezet bij en kent de dierdagdosering van antibiotica van 100% van de melkstroom. Deze is gemiddeld 2,16.

    • Beemster is actief bezig met de bodem- en waterkwaliteit: De melkveehouderijen die produceren voor Beemster hebben een bemestingsplan en gebruiken de KringloopWijzer.

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen met een controleerbaar beleid voor het gebruik van meststoffen.

      • Het stikstofbodemoverschot op de veehouderij is 144 kilo stikstof per hectare. Dit getal is op zichzelf niet geschikt om zuivelmerken te vergelijken omdat het deels afhankelijk is van het type grond waarop boerderijen staan en er verschillende methoden zijn om dit getal te berekenen. Wel is het belangrijk om dit getal van alle veehouderijen te kennen en te sturen op verlaging. Beemster kent het stikstofbodemoverschot van 100% van de melk die het afneemt.

    • Beemster is actief bezig met het behoud van een goede bodemkwaliteit:

      • Beemster werkt aantoonbaar samen met toeleveranciers om problemen rond bodemkwaliteit en/of -erosie aan te pakken.

      • 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen met een plan voor bodem management en Beemster kan aantonen dat dit extern gecontroleerd wordt.

    • Beemster is actief bezig met het behoud van biodiversiteit, door:

      • Het ter plaatse uitvoeren van een biodiversiteitsbeoordeling. 100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die dit hebben gedaan.

      • Het implementeren van een lokatie specifiek biodiversiteitsplan, gebaseerd op de biodiversiteitsbeoordeling. 15% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die dit hebben. 40% van de boeren die produceert voor Beemster besteedt aandacht aan weidevogels en erfvogels zoals de grutto en kerkuil.

      • Aantoonbare verbeteringen op het gebied van biodiversiteit. 15% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die dit kunnen aantonen.

      • Deelname aan biodiversiteitsinitiatieven die betrekking hebben op gebieden groter dan alleen de eigen boerderij. 50% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen die dit doen.

    • Beemster past technieken voor emissiereductie toe om de luchtkwaliteit op en rond de boerderij te verbeteren:

      • Bij 30% van de stallen.

      • Bij 100% van de mestopslag en mesttoepassing. Dit is namelijk verplicht vanuit de Nederlandse regelgeving voor zuivel en alle melkveehouderijen van Beemster staan in Nederland.

    • Beemster is bewust bezig met het watergebruik:

      • 100% van de melk van Beemster is afkomstig van melkveehouderijen die in gebieden zitten met een laag waterrisico. Deze melk komt namelijk van Nederlandse melkveehouderijen.

      • 5% van de melk van Beemster is afkomstig van melkveehouderijen die een berekening hebben van de watervoetafdruk, die openbaar is gemaakt.

    • Beemster heeft de uitstoot van broeikasgassen berekend:

      • Op de melkveehouderijen komt de uitstoot van broeikasgassen vrijwel overeen met 1,22 kilo CO₂ per kilo melk.
        Dit is de uitstoot inclusief op het bedrijf gebruikte inputs zoals kunstmest, gewasbeschermingsmiddelen, veevoer, vervoersbewegingen, etc., en geldt voor 100% van de melkstoom. Veel boeren wekken eigen energie op, en gewasbeschermingsmiddelengebruik wordt zoveel mogelijk beperkt.

      • Bij de verwerking van de melk tot het eindproduct komt de uitstoot van broeikasgassen vrijwel overeen met 0,092 kilo CO₂ per kilo product. Dit cijfer geldt voor 100% van de melkstoom.

    Toon alles (10)
  • Verwerking
      Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
    • Verpakking
        Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.
      • Consumptie en afval
          Voor dit product liggen de belangrijkste aandachtsgebieden niet in deze ketenstap.

        Wat zegt Beemster zelf:

        Samen verduurzamen door de hele keten, voor de lekkerste kazen – nu alsook voor de toekomst – met oog voor blije koeien, blije boeren en een blije aarde!

        Wim Betten, algemeen directeur CONO Kaasmakers

          Gezondheid
        Minst

        Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon.

        1. Kaas past in een gezonde dagelijkse voeding. Er zijn gezondere kazen dan Belegen plakken.

          Het bevat

          • te veel verzadigd vet
        2. Belegen plakken kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.

          Het bevat

          • te veel calorieën
          • te veel zout
          • te veel verzadigd vet

        Oordeel gebaseerd op de Richtlijnen voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum

        Over gezondheidsscores

        Voedingswaarden

        Energie (kJ)1606kJ/100g
        Energie (kcal)387kcal/100g
        Vetten31.8g/100g
        Verzadigd vet22.9g/100g
        Koolhydraten / Glucides0g/100g
        Suiker0g/100g
        Eiwitten / Proteïnen25.2g/100g
        Zout1.8g/100g
        Calcium0.82g/100g

        Ingrediënten

        koemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251), natuurlijke kleurstof (annatto)

        Bron

        Etiketinformatie als ingrediënten, voedingswaarden en keurmerken is verzameld uit verschillende databronnen. Laatst gewijzigd op 16-09-2019.

        Voor het identificeren van de aandachtsgebieden die in deze productieketen worden getoond, gebruikt Questionmark de methode van The Sustainability Consortium. De informatie over maatregelen voor deze aandachtsgebieden is door Beemster aangeleverd op 03-06-2019. Questionmark vraagt de directie van Beemster om garant te staan voor de betrouwbaarheid van deze informatie.

        Boodschappenvergelijker

        Vergelijk Belegen plakken (Stuk, 150g) met een ander product naar keuze op gezondheid en duurzaamheid.

        Zoek nog een product op

        Meer lezen over Questionmark?

        Achtergrond